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Nossa história
A trajetória do Famiglia Sicilia uni histórias, romance, experiências, tradições e culturas. Do norte ao sul, da Itália ao Brasil. A paixão pela cozinha e o prazer em receber bem sempre foram as premissas.
O primeiro restaurante nasce em Ribeirão Preto, na década de 60, fundado por Giuseppe e Jussara Sicilia, desembarcando no Pará em 1977 até os dias de hoje. Conduzido pela segunda geração, os irmãos Fabio e Angela Sicilia desde 1989.
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Gestão
Fabio Sicilia Chef de Cozinha, Chef Chocolatier (Chocolateiro), Sommelier, juntamente com Angela Sicilia com a mesma formação, estão a frente do restaurante, formados em escolas mundialmente reconhecidas I.C.I.F. (Italian Culinary Insitute For Foreigners) e Le Cordon Bleu respectivamente. Fabio administra a adega e a produção dos chocolates GAUDENS e Angela a cozinha. Criadora do conceito, cozinha Ítalo-Amazônica, que pode ser encontrada no menu do restaurante além da tradicional cozinha italiana. Juntos mantem uma equipe atualizada com as melhores práticas do setor de restauração.
Nossas Especialidades
Cozinha Italo-Amazônica criada pela Chef Angela Sicilia e cozinha italiana tradicional.
Missão
Alimentar física e emocionalmente as pessoas com alimentos e entretenimentos saudáveis, gerando prosperidade para todos.
Visão
Ser reconhecida como líder em promover bem-estar e saúde, inspirando gerações através de nossas práticas éticas, equitativas e de alto padrão, enquanto impulsionamos uma responsabilidade social, ambiental e econômica transformadora.
Valores da Empresa:
- Ética: Transparência e integridade em todas as ações.
- Equidade: Justiça e respeito a todas as diferenças.
- Alto Padrão: Compromisso constante com a excelência.
- Responsabilidade Social: Impacto positivo na sociedade.
- Responsabilidade Ambiental: Práticas ecológicas e sustentáveis.
- Responsabilidade Econômica: Crescimento equilibrado, beneficiando as partes interessadas.
- Inovação: Novas ideias que elevam nosso propósito.
- Integridade: Verdade e compromisso em nossas intenções.
- Comprometimento: Dedicação inabalável à nossa missão.
- Inclusão: Diversidade e acesso para todos.
- Sustentabilidade: Operações focadas no longo prazo e preservação.
- Excelência: Ser os melhores em todas as ações.
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